新潟柏崎の美味しい日本酒【越の誉】を蔵元直送で全国にお届けします。
蔵元直売店「越の誉オンラインショップ」店長の柴野です。米どころ地酒どころ新潟、日本海に面した柏崎市から蔵元ならではの酒造りの情報や、季節の日本酒をご案内いたします。
【日本酒がおいしく飲める温度】 日本酒の冷酒の適温は、酒のタイプによって異なります。コクのあるタイプは五度~九度、香り豊かなタイプや滑らかなタイプは十度~十五度に冷やして、熟成タイプは、十度~十五度に冷やすか、十六度~二五度の常温で飲むのがよいとされています。しかし、これらはあくまで一つの目安ですから、いろいろな温度を試しながら自分なりの「おいしい温度」を見つけて下さい。 【参考・引用文献】新潟清酒達人検定公式テキストブック(新潟日報事業社)