【日本酒-袋吊り(ふくろつり)】
機械、槽以外の日本酒の搾り方のひとつ。もろみを入れた酒袋を吊るし、自然に垂れてきた日本酒を集める方法。袋取りともいう。無加圧で搾るため雑味が少なく、まろやかで繊細な優しい味わいになることが多い。
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機械、槽以外の日本酒の搾り方のひとつ。もろみを入れた酒袋を吊るし、自然に垂れてきた日本酒を集める方法。袋取りともいう。無加圧で搾るため雑味が少なく、まろやかで繊細な優しい味わいになることが多い。
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※こちらは【越の誉オンラインショップ】の営業日です。直売店「酒彩館」の営業日情報は原酒造公式HPからご確認ください。