ご案内

【本日発売】純米葉月みのり 新米新酒

越の誉純米葉月みのり新米新酒 フルーティーでジューシーな低精白の純米酒。最速級の新米新酒。秋の季節限定酒人気第一位!

本日10月1日は【日本酒の日】!
一年に一度だけの日本酒のための1日です。

そんな本日発売となるのが「越の誉 純米葉月みのり 新米新酒」!
大きく90とプリントされたボトルがクールな一本。

このお酒の大きな特徴は

・いち早く発売する「新米」新酒
・お米をほとんど削らず造る低精白純米酒

です!


【新潟県内最速級 新米100%の新酒】
純米葉月みのりをご紹介する上で欠かせないのが、その発売の速さ。
通常、新米新酒のシーズンはもう少し後になっています。それは日本酒の原料となる「新米」の収穫時期が一般的に9月〜10月にかけてであるためです。(特に新潟では9月下旬からが本格的なシーズンになっていきます)
新米の収穫が終わり、酒蔵に入ってくるところから約1ヶ月かけての酒造りがスタート。すると自然と新米新酒が完成するのは10月〜11月ごろとなっていくのです。

ところが「純米葉月みのり」は10月1日【日本酒の日】に発売。
その理由は、原料としている飯米「葉月みのり」の新米がなんと8月にはもう収穫を迎えるからです。

「葉月みのり」は8月(葉月)に収穫される(実る)ことからその名がつけられた、「極早生(ごくわせ)」と呼ばれる非常に収穫の早いお米。香りがよく、飯米としてもちろん非常に美味しいお米です。
越の誉ではそんな採れたて葉月みのりの新米を蔵に入れ、最初の新米新酒造りに入ります。だからいち早く皆さまに新米新酒をお届けすることができるのです。


【あえて米を「削らない」味わいが大人気】
毎年多くのお褒めの言葉をいただく「純米葉月みのり」。
人気の理由はなんといってもその味です。

「純米葉月みのり」は地元柏崎刈羽産の葉月みのり新米を「あえて削らず」造っています。ボトルにもプリントされた90の数字は90%精米(お米の外側のぬかの部分を取り除く程度に磨きを抑えた精米歩合)の証。
元々非常に香味の良い飯米である葉月みのりの美味しさを余すことなく、削ることなく活かし切ります。
それによって「純米葉月みのり」は越の誉の中でトップクラスの
・厚みのあるボディーと旨み
・純米ならではの酸と甘みのバランス
を持ち、それを無濾過生原酒(搾りたてそのままの状態)で瓶に詰め込むことで
・口に心地いい微発泡
を感じることができます。

香り、味、舌触りのハーモニーにより、日本酒シーズン先駆けの新米新酒としてふさわしいフレッシュでジューシーな味わいを持つところが「純米葉月みのり」がご支持いただく大きな理由です。
お米を削らず日本酒を造れば通常雑味の多さから重たくなりがちですが、越の誉では熟練の技術を用いてそこに軽やかさを与え、「飲みやすい低精白純米酒」として仕上げているところも大きな特徴です。


今年は葉月みのりの新米の状態も非常によく、深みのある味わいに微かな発泡感が心地よい一本として仕上がりました。

日本酒の味わいは搾ってから刻一刻と変化していきます。
この時期にしか味わえない「純米葉月みのり 新米新酒」をぜひご賞味ください。






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オンラインショップが新しくなりました!

いつも有難うございます。越の誉オンラインショップ です。


2011年の開設以来長らくご愛顧いただいてきた当オンラインショップがこのたびリニューアル。よりすっきりと見やすいページとして生まれ変わりました。
お目当ての日本酒をより購入しやすいショップとして、また越の誉に関するあらゆる情報をお届けする場として今後も充実させていきます。

今後とも越の誉オンラインショップを宜しくお願いいたします。

「あわっしゅ」が最高金賞受賞!ワイングラスでおいしい日本酒アワード表彰式

先週6月9日、東京で「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022」の表彰式が行われました。
原酒造ではスパークリングSAKE部門で最高金賞を受賞した「越の誉 発泡性純米酒 あわっしゅ」の表彰をいただきました。全国から1000点を超える出品があった大規模な今コンテストにてこのような栄えある賞を受賞し、大変光栄なかぎりです。表彰式では新潟県の他受賞蔵と共に登壇し、受賞トロフィーとしてリーデルグラスを頂戴しました。(2022年大会では全国より1061点が出品、うち最高金賞が54点。スパークリングSAKE部門での最高金賞受賞は3蔵のみです)

越の誉の「あわっしゅ」はその名の通り、発泡性(スパークリング)の甘口純米酒です。瓶の中で二次的に発酵させて炭酸を作る「瓶内二次発酵」という製造方法を用いているため、自然由来の繊細で質の良い泡感を実現しています。

味わいについても、マスカット系の香りに甘み・酸味・スパークリングのバランスを取ることで飲み口爽やかに仕上げ、食前の乾杯〜食中、デザート酒としてまで幅広く支持されています。日本酒としては比較的低く、かつきちんと飲み応えを残した7%というアルコール度数も、普段は日本酒に馴染みのない方や老若男女問わず「飲みやすい」「美味しい」とご評価いただける理由です。

越の誉 発泡性純米酒 あわっしゅ

越の誉 発泡性純米酒 あわっしゅ 

また、同コンテストプレミアム純米部門では「越の誉 特別純米 彩(いろどり)」が金賞を受賞。

繊細さと純米の旨味を持ち合わせ安定した品質が高い評価を受けました。

越の誉 特別純米 彩

越の誉 特別純米 彩

その他の越の誉の受賞歴はこちら

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」のコンセプト(公式サイトより引用)

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、単に品質の良し悪しを競うことを目的に開催するものではありません。日本酒の需要を掘り起こし、日本酒の文化継承・発展を祈念して行う取組みとして、ワイングラスの力を認識し、新たに見出された日本酒の魅力を広く伝えていこうという趣旨に賛同した専門家達により、ブラインドで評価したコンテストです。日本酒の広がりの為に超えて行かなければならない3つのボーダー、すなわち若年層への啓蒙が必要だという「年齢の壁」、和食以外にも日本酒の相性は良いことを広めなければならないという「業態の壁」、そして文字通り世界へ羽ばたかせるために越えなければならない「国境」という壁を、軽やかに超えていく新しい提案になると信じての試みです。

  • 2022.06.15
  • 10:33

夏に向けておすすめの日本酒を更新しました!

いつもご愛顧いただきありがとうございます。


越の誉オンラインショップでは「夏の地酒お届け便掲載商品」ページを更新!
徐々に気温が高くなってくるこの6月〜夏に向けておすすめの日本酒をピックアップしてお届けしています。

中でもおすすめなのは、他では入手困難な【通販限定商品】です!

口に含んだときのコクと、飲み込んだ後のすっきりとしたキレが大変魅力的な純米酒!毎年夏の時期だけ【数量限定】で販売しています。
よく冷やしてあげると特にスッキリ、常温で旨み豊かに楽しめる一本!
炭火焼き鳥や、今が旬の「鮎(あゆ)の塩焼き」にとても合います!
この時期のお食事にぜひ合わせていただきたい日本酒です!






その次におすすめなのは毎年人気の【夏の限定酒】!

完熟メロンのようなフルーティーで成熟した香りにさっぱりとした味わい!
新潟のお米の存在を感じる優しい甘さを絶妙な酸が引き締める一本です。
冷やしすぎず、少し口に冷たく感じる程度の温度が1番のおすすめ……
白身魚のカルパッチョや夏野菜のラタトゥイユにも相性のいいオールマイティーな日本酒です!



「ロックでキメろ!」が合言葉の辛口ガツン系原酒!
度数高めのしっかりした味わいは氷を入れたグラスに注ぎ込むと輝きます。
よく冷やせばキリッと、常温ならうま口で成熟した香りが立ちます。
カリッと焼いた手羽先といかがですか?

★そんな「ひや」と「夏純米」を一箱で楽しむ夏だけのギフトセットも登場中! 
常日頃のギフトや今の時期の【お中元】【父の日ギフト】にもおすすめ!
辛口好きの方やお父様に喜ばれることまちがいなしです!






今年の夏は家族で、友人で集まっての宅飲みもようやく楽しめそうですね!
ご親戚の集まりなどにも美味しい日本酒はいかがですか?

越の誉では通常商品や季節限定商品のまとめ買いセットを豊富にお取り揃えしております。
夏のおすすめは【今年発売の新セット】!

夏に一押しの日本酒を5本厳選!
「夏純米」「夏酒」「ひや」に、大人気の「大吟醸生酒」と「生貯蔵酒」まで加えた渾身の詰め合わせセットです。
辛口からフルーティーなもの、フレッシュなものまでバリエーションが豊かなので飲み比べも楽しい一箱!合わせるお料理のバラエティも楽しめます!
送料クール代も込みのお得さも魅力の一つ。
夏に楽しむお酒に迷ったときはとりあえずこのセットで間違いなし!




【通年商品でもおすすめ多数】
昨年夏の越の誉人気ランキングでも不動の一位
抜群に安定した美味しさと人気を誇る「大吟醸生酒」も変わらずおすすめです!


ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022
スパークリングSAKE部門 最高金賞受賞「あわっしゅ」は乾杯酒にぴったり!
甘くてしゅわしゅわなスパークリング純米日本酒として、性別年齢問わず愛される自慢のお酒です。
持ち運びしやすいミニボトルなので、クーラーボックスに入れてキャンプで飲むのもおすすめ!





この夏も越の誉を宜しくお願いいたします。

  • 2022.05.23
  • 11:13

「発泡性純米酒あわっしゅ」次回出荷について

いつもご利用いただき有難うございます。

オンラインショップで販売中のスパークリング日本酒「越の誉 発泡性純米酒 あわっしゅ」について、ご好評による在庫僅少のため一時的に出荷を停止させて頂きます。

次回出荷は2022年2月上旬ごろとなります。

大変ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。




越の誉オンラインショップ

  • 2021.12.27
  • 08:13

2021年末年始休業とそれに伴う発送時期のお知らせ

いつも越の誉オンラインショップをご利用下さり有難うございます。
2021年末〜2022年始にかけての休業のお知らせと、それに伴う発送時期のご案内を致します。


12月31日〜1月3日までを年末年始休業とさせていただきます。


【年末年始の通販商品出荷について】

・通常商品
12月28日〜1月3日のご注文 ▶︎ 1月7日以降順次出荷

・オリジナルラベル商品
12月23日〜12月28日のご注文 ▶︎1月11日以降順次出荷
12月29日〜1月3日のご注文 ▶︎1月14日以降順次出荷

上記のご対応となります。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承ください。

日本酒の秋!「ひやおろし」は9月3日発売です

越の誉ひやおろし


残暑厳しい中ですが、8月も後半に入り秋酒の発売が迫ってまいりました。
秋の風物詩「純米吟醸秋酒 ひやおろし」は

9月3日発売

「ひやおろし」とは冬に搾って火入れを行い、夏の間を熟成させ、秋口に味の乗った状態で常温のまま瓶に詰める一回火入れの日本酒です。
今年は味香り共に良く、穏やかで透明感のある味わいに仕上がっております。

これから味の良くなる秋刀魚、キノコ、秋の味覚と一緒にお召し上がりいただきたい一本です。
発売まで今しばらくお待ちください。

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越の誉の各種鑑評会やコンテストでの受賞実績一覧をまとめています

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